Please scroll down for English version*
Hristos a Inviat!
Pentru mine Pastele reprezinta mereu un prilej de intoarcere catre sufletul meu. Prilej de introspectie. Timp pentru a-mi regasi echilibrul si de a ma intoarce spre radacinile mele. Timp pentru Dumnezeu si pentru toate lucrurile frumoase care ma inconjoara. Timp pentru iubire.
Mai mult ca in oricare alta zi din an, de Invierea Domnului, plang cu patos. Anul acesta am plans inrosind ouale in timp ce il ascultam pe Florin Piersic povestind despre copilaria lui la Cluj si despre traditiile Pascale din familia sa. Am plans la slujba de Inviere ascultata live online si am plans cand am marinat friptura, amintindu-mi de anii in care pregateam bucatele de sarbatori, in Cluj, acasa la mine, cu ai mei oameni dragi. Am plans de dorul parintilor mei si am plans de fericire pentru ca datorita lor sunt omul de astazi. Am plans fiindca in zile ca acestea, dorul de acasa devine mai acut.
I-am multumit lui Dumnezeu si celor care astazi imi sunt Ingeri sus in Ceruri. Am multumit si pentru cei care astazi imi sunt Ingeri pe Pamant. Am multumit fiindca desi departe de tara, traditiile romanesti sunt prezente la noi in casa si respectate cu sfintenie an de an. Fiindca desi nu stim unde ne va duce viata, nu avem voie sa uitam cine suntem si de unde venim.
Pastele vin de fiecare data cu pace si lumina. Este un moment al anului in care ma simt pioasa si mai buna. In acelasi timp ma simt invincibila in ale bucatariei.
La noi in casa este mereu rost de voie buna. Se asculta Kiss Fm, Aurel Tamas si Ioan Bocsa de sarbatori. Suntem pe rand, DJ sau Master Chef. Sau cum ne-au definit prietenii londonezi, "Two Chefs in the House". Eu, doar la noi in bucatarie. El...si in acte. Pe marea scena londoneza, lucrand cot la cot cu chefi de renume la nivel mondial.
Incerc sa nu ma las intimidata si pun umarul pentru a face echipa si in arta culinara. Fiindca traditiile romanesti si dorul Sarbatorilor de acasa sunt vii in noi, ne intrecem care mai de care in bucate alese.
Anul acesta s-a votat la desert pentru baigli cu umplutura de nuca. Onoarea a avut-o Chef-ul meu personal, care si de data aceasta m-a cucerit total. Reteta dupa care a fost copt "pacatos de deliciosul" baigli, mai jos. Enjoy it, kids!
https://jamilacuisine.ro/baigli-cozonac-unguresc-reteta-video/
Va doresc sa fiti cu totii binecuvantati cu sanatate si liniste sufleteasca. Sa aveti alaturi oameni dragi voua. Sa va opriti pentru o clipa din agitatia cotidiana a vietii si sa dati ragaz sufletului pentru a se odihni. Sa aveti puterea de a ierta si de a fi mai buni. Sa va gaseasca acest Paste impliniti. Si nu de la bucate, ci de la acel echilibru interior dupa care alergam mereu cu totii , chiar si atunci cand nu ne dam seama dupa ce alergam de fapt.
Sa fiti iubiti, oriunde v-ati afla.
Sarbatori binecuvantate!
Easter means to me a great deal, is that time of the year when I come back to myself. When I spend more time researching my soul and finding my balance. The right time to give my thanks for my heritage, my loved ones, my blessings and my entire life. Is that time of the year when I try to remember my journey. I feel grateful for my Angels up there in Heaven and for those walking next to me in this earthy life.
Somehow, each Easter, I feel closer to God and more peaceful. This year, while red-dyeing the Easter eggs, I went back in time when the food preparations were done in my home city, with my family. It filled my heart with joy and I've cried tears of beatitude for my past, my present and my future. For the love that surrounds me at every step of my life.
For this traditional Sunday meal we decided to bake a Transylvanian desert: Baigli with sweet walnuts filling. Since our friends nick named us "Two Chefs in the House" due to our passion for cooking, we've teamed-up for the best Easter meal. If my Man is playing big in the professional Chef's league, I'm only an amateur, but one who knows what she's doing. I've saved the desert for my Master Chef though, and I've focused on the mains. His desert choice recipe in the link below. It's definitely a must try one!
https://jamilacuisine.ro/baigli-cozonac-unguresc-reteta-video/
May Easter bring you peace, lots of health, joy and blessings for you and your loved ones. Let it be an opportunity for you to celebrate your faith in humanity and good wills. Set an example of gentleness and genuine kindness for those around you. Because Easter is about balance and time well spent with your own soul.
Stay happy and blessed, wherever you are!
Happy Easter!
Corina Alexandra
~Wanderlust in Style~
Photo Credit: Ciprian A. Lazar
Styling & Makeup: Corina A. Lazar
All rights reserved @wanderlustinstyle.com
Location: London
Outfit: "Hobbs" Red/White dots dress; "GUESS" Red Hills; Unbranded White coat; "Christian Dior" Vintage Clip on earrings
